Творческая биография Елены Евстроповой развивалась в двух направлениях – музыка и театр. Во время обучения в Кемеровском университете она попала в любительский театр «Встреча», где влюбилась в театр. В то же время пела джаз, авторские песни в театре песни «Проспект», выступала с гастролями по стране, в том числе – на одной сцене с группами «Колибри», «Несчастный случай».
Став главным режиссёром Ханты-Мансийского театра кукол, посвятила себя развитию труппы, совместному росту, профессиональной реализации большой театральной команды.
Елена Евстропова первой в России поставила спектакль по книге Дэвида Алмонда «Небоглазка» – о странной девочке, которая в глазах каждого видит небо, о людях, которые оставляют светлый след в душах других людей, меняют их. В этом спектакле ярко раскрывается одна из важных для Елены Евстроповой тем – жизнь во всех её проявлениях, жизнь нелогичная, странная, сложная – прекрасная. Спектакль, как и книга, проникнут магическим реализмом и помогает ощутить то чудо жизни, которое не заметить на бегу, в спешке, в суете. Спектакль отнесён к возрастной категории 12+, но и взрослым будет о чём задуматься. Например, о том, почему иногда стоит вернуться обратно, чтобы обрести свободу. Не бежать от проблем, но остановиться и понять, что свобода внутри тебя, что ты можешь посмотреть на мир другими глазами, и он изменится.
Подобной способностью – менять пространство вокруг себя – обладает персонаж из спектакля «Обними меня покрепче». Люди, которые соприкасаются с Птишкой, меняются, становятся лучше. При этом сама она не желает изменить никого, у неё нет таких мыслей или намерений – она просто есть, просто живёт, не думая менять мир – он меняется сам при её появлении. В спектакле важен мотив тактильности, и здесь это не только про прикосновение, это про проявление душевности, заботы, любви. В этом спектакле Елена делится чем-то очень для неё значимым, сущностным, дорогим – в том числе, открывает зрителям неизвестного автора – Йоке ван Леувен. То же можно сказать про процесс работы над ещё одним спектаклем: «Белка и Пум-пу-рум» в Кемеровском театре кукол буквально проникнут любовью не только к его персонажам, но и к автору, Тоону Теллегену, к его удивительному миру, языку, образам.
